大米蛋白与蒸煮品质相关性研究进展

大米蛋白与蒸煮品质相关性研究进展大米是世界上最重要的粮食作物之一，在全球范围内被广泛种植和消费。大米的品质对于消费者而言是非常重要的，其中蒸煮品质是大米品质的一个重要方面。蒸煮品质包括米粒外观、米粒粘