生物化学复习纲要

蛋白质化学氨基酸的基本知识，名称、分类，一、氨基酸的结构与分类（一）基本氨基酸组成蛋白质的20种氨基酸称为基本氨基酸。它们中除脯氨酸外都是α-氨基酸，即在α-碳原子上有一个氨基。基本氨基酸都符合通式，