食品机械与设备课程标准

《食品机械与设备》课程标准一、 课程概述食品机械与设备是食品科学与食品工程专业的重要专业课。它主要运用所学过的有关基 本理论和工艺原理、工艺要求等知识，介绍食品工厂通用机械与设备的工作原理、基本结构、