生物化学题集1

生物化学题集例1、请用最简便的方法鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。解析：核糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉碘液 － － － － 蓝色盐酸、间苯二酚 绿色 淡红色 红色 － －费林试剂 红黄色 红黄色