2021_2022新教材高中生物第三章细胞中能量的转换和利用第一节第2课时酶的特性学案苏教版必修1

第2课时　酶的特性新课标核心素养1.阐明酶的高效性、专一性和作用条件较温和。2.通过探究“影响酶促反应速率的环境因素”，培养科学探究能力。1.科学思维——构建温度、pH和底物浓度对酶促反应速率影响的模

第2课时 酶的特性 新课标 核心素养 1.阐明酶的高效性、专一性和作用条件较温 1.科学思维——构建温度、pH和底物浓度对 和。 酶促反应速率影响的模型。 2.通过探究“影响酶促反应速率的环境因 2.科学探究——通过探究酶的特性以及影响 素”，培养科学探究能力。 酶活性的条件来发展科学探究能力。 知识点(一)酶的特性 酶的特性(连线) (1)一种酶只能催化一定的反应物发生反应(√) (2)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同(√) (3)在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将逐 渐增强(×) (4)酶能调节机体内的代谢，增大反应速率(×) 1．(科学思维)过酸、过碱、高温、低温对酶促反应速率的影响一样吗？ 提示：不一样，过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分 子结构未被破坏，温度升高后可恢复活性。 2．(科学思维)加酶洗衣粉在日常生活中经常用到，某加酶洗衣粉的成分中标明含有淀 粉酶和蛋白酶，若衣服不小心染上油滴，用上述洗衣粉效果如何，为什么？ 提示：效果不好，根据酶的专一性分析，蛋白酶和淀粉酶分解蛋白质和淀粉，而油滴的 1