餐饮服务各项标准汇总(Service of procedure)

餐饮服务标准大全(Servi__ of pro__dure)摆菜的方法：一点、二线、三三角、四方块、五角星、六梅花摆冷菜： （1）、主冷菜如拼盘或工艺冷菜，应摆在桌子__ （2）、摆花式拼盘时