食堂清洁卫生制度

食堂清洁卫生制度1、食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。2、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒。3、清洗食品必须按照初洗、精洗，清洗过程严格分开，未清洗的食品不得进厨房。4、非食堂有关