食品原料考试必备

食品原料学小结1、南京盐水鸭（桂花鸭）:一年四季都可制作，农历八月至九月味道最美，富含丰富蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素。2、哈尔滨红肠:原产于立陶宛，1913年由俄罗斯传到中国。3、金针菇:富含精氨酸