高二生物寒假作业同步练习题传统发酵技术的应用含解析

2021传统发酵技术的应用【知识梳理】一、果酒制作的原理(1)菌种：__酵母菌__是单细胞真菌，属于__真核__生物。（2）酵母菌的繁殖方式：出芽生殖和孢子生殖。温度低时形成孢子,进入休眠状态；温度适