食品质量感官鉴别指南

食品质量感官鉴别指南第一章 概述第一节 食品质量感官鉴别的原理当食品的感官性状发生轻微的异常变化时，常会使人体感觉器官也产生相应的异常感觉。因此，不论是评价还是选购食品时，感官鉴别方法都具有特别