凉拌小菜

凉拌小菜一，黄瓜１、黄瓜１５斤２、辣椒１斤３、盐１.５斤４、大蒜３两５、白酒１.５两６、味精３两７、白糖６两８、姜３两９、酱油４斤方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。辣椒切块