餐饮厨房切配比赛规则和评分标准

餐饮厨房切配比赛规则和评分标准比赛内容：切丝（素菜萝卜）、切片（荤菜五花肉）配菜（指定菜品）二、比赛要求：     1、选手必须着工装戴工作帽。     2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过3