超市管理之生鲜知识手册

生鲜知识手册生鲜知识手册一：生鲜管理总则 　一、生鲜商品定义和经营范围 　　1、生鲜商品定义 　　生鲜商品按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。