婴幼儿营养试题

婴幼儿营养与保育试题一一、名词解释（每小题4分，共20分）1．维生素：是一类有机化合物，它既不是构成身体组织的原料，也不是供应热能的物质，但维生素却是维持机体正常生命活动所必需的营养素，在物质代谢中起