食品安全地方标准 滇味酱（编制说明）

《食品安全地方标准 滇味酱》编制说明一、标准制定背景云南地处我国西南边陲，有良好的生态环境和丰富的资源，酱的种类繁多，地方特色鲜明，具有形关、香溢、色艳、味醇、咸鲜的特点，统称滇味酱。近年来，滇味酱以