厨房清洁标准操作规范

厨房卫生检查清洁标准规范要求一、厨房卫生标准1. 生熟食品分离摆放，防止交叉污染；厨具摆放整齐，干净，表面光亮无污渍；厨房各种用具内外表光洁，无污渍杂物；不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁；地面、