食品成分化学6

- 闽北职业技术学院食品与生物工程系 - 2、功能（1）是构成生物体的组成部分。（2）维持生物体的渗透压。 （3）维持机体的酸碱平衡。（4）Na、K、Ca、Mg是维持神经肌肉兴奋