生物化学设计性实验

红富士苹果和水晶梨中多糖含量和蛋白质含量对比摘要：本文以红富士苹果和水晶梨为材料，测定了其果肉中多糖及蛋白质的含量。结果表明：富士苹果中多糖的含量大于水晶梨中的多糖含量。关键词: 多糖 蛋白