超高压对乳酪品质的影响及研究进展

超高压对乳酪品质的影响及研究进展超高压对乳酪品质的影响及研究进展摘要：乳酪是一种常见的食品，在人们的饮食中扮演着重要角色。然而，乳酪的品质受到多种因素的影响，其中超高压是近年来引起研究者广泛关注的一种