乳品基础知识及工艺培训试题

乳品知识及工艺培训课程内容、试题及答案一、基本术语二、牛奶基础知识三、牛奶加工工艺流程四、设备清洗五、产品日期打印乳品基础知识及加工工艺试题单选题（每题4分共20分）1、利乐砖设备或产品的代号是（