独家原创-生鲜组见习课长总结

独家原创:生鲜组见习课长总结 记得有句话叫“理论让人看的更远，实践让人做的更实。”我很高兴能参加这次的生鲜组见习工作，这样让我对生鲜商品的经营流程初步了解，也学习到了很多的东西，下面就是我对这段

13 第页共页 独家原创:生鲜组见习课长总结 记得有句话叫“理论让人看的更远，实践让人做的更实。”我很 高兴能参加这次的生鲜组见习工作，这样让我对生鲜商品的经营流程 初步了解，也学习到了很多的东西，下面就是我对这段时间见习工作 进行总结。 我在生鲜组见习工作的时间不是太长，自身的素质和业务水平离 工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端 正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好见 习本职工作，为生鲜组的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在 见习工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的 一个总结吧。 一、认真做好熟食、冷冻冷藏、乳饮料工作。 我见习主要求是负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达 成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用等。例如在顾客选 购的熟食、冷冻冷藏、乳饮料装入袋中是我工作的一个环节，不要以 为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客 扫兴而归。装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋；正方形