生鲜管理手册样本

第一章 生鲜经营的基本概念一、 生鲜商品定义和经营范围1、 生鲜商品定义 生鲜商品按照加工程度和保存方式不同, 包括初级生鲜商品、 冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。 初级生鲜商品: