最新连锁店采购员工作职责范文

最新连锁店采购员工作职责范文物价核定小组的成员由采购部经理、行政总厨、财务总监、店长组成。他们的共同职能是当采购员需要采购一批大宗物品时，统计员和采购员要先提供两个以上的供货点以及报价给物价核定小组做

最新连锁店采购员工作职责范文 物价核定小组的成员由采购部经理、行政总厨、财务总监、店长 组成。他们的共同职能是当采购员需要采购一批大宗物品时，统计员 和采购员要先提供两个以上的供货点以及报价给物价核定小组做参 考。物价核定小组会不定期的到市场上考察供货点和价格，然后根据 调查的结果决定购买地点和价格。这个小组的另外―个职能是确定对外 招标物品的供货商。当需要通过招标的方式确定供货商时，比如酒 水、蔬菜、家禽、粮油等的供货商家，物价核定小组要根据各家供货 商提供的价位和物品质量确定哪家中标。这样做不仅限制了采购员的 权限，还因为采购部经理、行政总厨、财务总监、店长四人共同把 关，杜绝了采购中猫腻事件的发生。 统计员 统计员是一个特殊的职务，既不属于前厅也不属于后厨，主要的 工作就是每天到市场上调查各种原材料的价格，然后把调查的结果提 供给物价核定小组，以便于物价核定小组制定每日的供货价。除此之 外，统计员每天还要帮助财务核对实际收款和厨房的出菜单据的准确 性。简单地说他就是一个市场调价员。 采购员 采购员的人数要根据连锁店的大小设置，如果规模比较大，就要 设立专门的采购部，由采购经理、市场审计―、采购员、库管员组成。 如果是小型的企业，只设置一名采购员就可以。一般采购员的直接上