托盘教学设计[修改版]

第一篇：托盘教学设计餐饮服务技能课——托盘 教学设计 一、教材分析： 熟练地掌握服务技能是做好餐饮服务工作、提高服务质量的基本条件。中餐服务的每项技能和环节都有特定的操作方法、程序和标准，因此要求学生