备考2023四川省公共营养师之三级营养师能力提升试卷A卷附答案

备考2023四川省公共营养师之三级营养师能力提升试卷A卷附答案一单选题(共100题)1、真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（　　）为最佳温度。A.2～3℃B.4～5℃C.5.5～6℃