餐厅管理标准化

餐厅管理标准化一、餐厅后厨人员管理标准化1。工装：后厨人员统一着工装(蓝红上衣,深色裤子),佩戴厨师帽、口罩、围裙,着“三防”鞋，女士需把长发梳起。如:２.所有后厨人员必须持健康证上岗;3。蔬菜检验报