食品中酸价与过氧化值测定方法改进

食品中酸价与过氧化值测定方法改进【摘 要】酸价与过氧化值是食品质量安全检测中重 要的卫生指标，其检测效果对于食品质检工作水平具有重要 影响。然而当前存在着相当一部分食品检测工作中，由于检 测设备与测定