烹饪专业技能大赛竞赛细则及评分标准

烹饪专业技能大赛竞赛细则及评分标准一、理论考试考场：（1）理论知识竞赛以答卷（闭卷）方式进行，各组别的同一工种采用相同试卷。（2）答题用的稿纸由现场工作人员统一发给，选手不得夹带任何资料进入赛场。（3