食物中毒及其预防习题及答案

食物中毒及其预防  一、填空题 1.引起食源性疾病的生物性病原物主要有（ ）、（ ）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。 2.食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（