酒店管理专业现代学徒制一体化人才培养方案

酒店管理专业现代学徒制一体化人才培养方案一、专业名称与代码（一）专业名称：酒店管理（二）专业代码：二、招生招工对象高中毕业生、中职毕业生及具有同等学力的酒店在职员工。三、基本学制与学历（一）学制：全日

酒店管理专业现代学徒制一体化人才培养方案 一、专业名称与代码 （一）专业名称：酒店管理 （二）专业代码： 二、招生招工对象 高中毕业生、中职毕业生及具有同等学力的酒店在职员工。 三、基本学制与学历 （一）学制：全日制三年。实行弹性学制，学生可通过学分认定、积累、转换等办法， 在年完成 学业。 （二）学历：专科 四、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，具有酒店行业高尚的职业道德、酒店服务基本技能、 酒店管理 专门知识，具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术和管理水平等实际工作 能力，具有创新意识 和创新精神的德、智、体、美、劳全面发展，面向高星级酒店前厅、 客房、餐饮等业务部门的领班、 主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店人力资源部、营 销部等职能部门的经理、执行经理为发展目 标的高星级酒店管理专门人才。 五、培养方式 酒店管理专业现代学徒制人才培养，采取学校和企业联合招生、联合培养、一体化育 人的培养方 式。学校承担系统的酒店管理专业知识学习和基本技能训练，企业通过师傅带 徒弟的方式，迸行岗位技 能训练。通过学校教师和企业师傅共同承担教学，采取双导师指 导和传授知识、技能，培养酒店需要的 具有针对性和适用性的专业人才，实现校企一体化 育人。 六、职业围 开元名都大酒店及同类四星级以上高星级酒店，从事高技术水平服务和中基层管理工作。 七、人才规格 （一）素质要求 具有优良的道德品质、正确的世界观、人生观和价值观，拥有良好的专业素质、职业 素养、团队 协作精神、时代意识和国际视野，具有较强的适应能力和创新意识，身心健康， 达到教育部规定的《学 生体质健康标准》测试要求。