《豆腐中某些成分与性质的检验》教案 - 蚌埠一中博客网

豆腐中某些成分探究一 教学目标1.知识与技能 （1）知道蛋白质和钙离子的检验（2）熟悉过滤、加热以及焰色反应等实验操作2.过程与方法 （1） 通过“发现问题、提出假设、设计实验、实验验证、分析推论”