食堂粗加工管理制度

食堂粗加工管理制度1.分设肉类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。 食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。.加工肉类、蔬菜的操作台、用具和容器、要分开使用，并要有 明显标志