生科第六章--食品的盐制和糖制ppt课件

- 第六章 食品的盐制和糖制 - 化学保藏 就是在食品生产、贮藏和运输过程中使用化学和生物制品来提高食品的耐藏性，尽可能保持食品原有质量的措施。常用的化学保