β-淀粉酶的异源表达与酶学性质的开题报告

β-淀粉酶的异源表达与酶学性质的开题报告一、研究背景β-淀粉酶是一种能够降解淀粉的酶，在农业、食品和饲料加工等领域有着广泛的应用。目前，β-淀粉酶的生产主要依赖于大肠杆菌等微生物的发酵，但这种方法生产