高中化学知识导学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第4节羧酸氨基酸和蛋白质第2课时羧酸的衍生物学案答案不全鲁科版选修5

第2课时　羧酸的衍生物案例探究 制肥皂的关键问题是各种原料的配料比和皂化反应进行程度。通常制皂所用油脂都是混合油脂，即用各种不同来源的油脂经过实验，确定一个恰当的比。皂化时碱的用量一般为混合油脂