发酵工艺学原理讲义

发酵工艺学原理讲义及思考题烟台大学林剑主讲课程 绪论§1-1发酵工艺学的基本概念发酵工业的基本概念微生物学中的发酵的定义：微生物发酵工业的概念： 1.发酵工业生产的基本模式讲述生物工业的基本生产模