膳食纤维在人体健康中的作用

膳食纤维在人体健康中的作用【关键词】 膳食纤维　　膳食纤维是指食物中所有的不能被人体胃肠道消化酶消化吸收的非淀粉多糖类 ［1］ 。它包括纤维素、混合键的β- 葡聚糖、半纤维素、果胶及树胶。它们虽不能被