保健型荞麦醋酿造工艺研究

保健型荞麦醋酿造工艺研究保健型荞麦醋酿造工艺研究摘要：荞麦醋作为一种传统食醋，在国内外市场上备受青睐。但是，传统的荞麦醋酿造过程中存在一些问题，比如发酵周期长、发酵过程中产生异味等。本论文通过研究不同