高三生物 实验专题复习7 探究影响酶活性的因素

高三生物 实验专题复习7 探究影响酶活性的因素一、实验目的： 1．探究不同温度和PH对酶活性的影响；二、实例：探究温度对酶活性的影响（一）实验原理： 1．淀粉遇碘后，形成蓝色的复合物。 2．淀粉酶