生活与化学试题

简答题（每题10分）1. 食物贮存中主要会发生哪些化学作用？它们受哪些因素的影响？由于食物不能及时消耗，必需贮存和加工，主要涉及食物的防腐。食物腐败主要原因是氧化作用 微生物作用，引起变质和分泌毒