防食物中毒知识点总结

防食物中毒知识点总结　　俗话说：“病从口入”，预防食物中毒的关键在于把牢饮食关，搞好饮食卫生。　　1 注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。　　2 烹调食物