初级中式面点师试题库含答案

初级中式面点师试题库含答案 TOC \o "1-5" \h \z （一）判断题 下列判断题中正确的请打“ V ”，错误的请打“ X ”。 ,细菌总数是反映食品被粪便污染程度的指标。 （X）2 •食品中