食品的低温保藏技术样本

第四章 食品低温保藏技术第一节 食品冷却保藏技术一、原料及其解决 （一）植物性原料及其解决剔除损伤、虫伤、腐烂、发黄等有质量问题原料。进行分级、整顿、包装等解决。原料及包装材料要进行消毒