即食菱角加工工艺优化及其贮藏过程色泽稳定性研究

即食菱角加工工艺优化及其贮藏过程色泽稳定性研究标题：即食菱角加工工艺优化及其贮藏过程色泽稳定性研究摘要：即食菱角是一种受欢迎的传统中国点心，其特点是口感酥脆，充满了菱角的独特香味。然而，由于菱角的易氧