饭店餐饮管理习题及答案3套

饭店餐饮管理习题第1章 饭店餐饮管理总述一、填空题1．度假饭店一般都坐落交通方便的风景名胜地区或名山和秀水附近，其主要客源为 、_________和 。2．商务饭店是为了满足