食品卫生安全规章制度范文

食品卫生安全规章制度范文1.食品安全自查制度；2.食品采购查验管理制度；3.场所环境、设施设备卫生管理制度；4.从业人员健康和卫生管理制度；5.从业人员食品安全培训管理制度；6.消费者投诉管理制度；7

食品卫生安全规章制度范文 1. 食品安全自查制度； 2. 食品采购查验管理制度； 3. 场所环境、设施设备卫生管理制度； 4. 从业人员健康和卫生管理制度； 5. 从业人员食品安全培训管理制度； 6. 消费者投诉管理制度； 7. 食品安全事故处置制度； 8. 清洗消毒管理制度； 9. 食品加工操作管理制度； 10. 餐厨废弃食用油脂管理制度(产生餐厨废弃油脂的食品经营者需提供)； 食品安全自查制度 为履行好《食品安全法》等法律法规规定的责任和义务，防范经营风险，确 保食品安全，特制定以下制度： 一、 必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监 督检查。 二、 必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经 销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录存入自律档 案妥善保管，随时接受检查指导。 三、 对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行 为的，工商部门将从严查处。 食品采购查验管理制度 为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全， 第1页共 11 页