《餐饮服务与管理》课程教学大纲

《餐饮服务与管理》课程教学大纲一、 课程教学目标餐饮服务与管理是酒店管理专业的专业技能课，具有较强的系统 性、实用性和可操作性。通过本课程的学习，使学生具有一定的餐饮 服务知识和餐饮服务技能，培养学生