酒店工程部概述

酒店工程部概述一、部门概述： 在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标

酒店工程部概述 一、部门概述： 在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合 管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理 状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之 酒店设备可分为四类： 1 、是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风 机、水泵等； 2 、是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各 种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等； 3 、是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视 及接受系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指 导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程 部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。 “ 工程部的主要职责是：坚持以市场为导向，以成本为中心， ”“” 以质量为生命的经营管理方针和让客人完全满意的服务宗旨，在 总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和 规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的 装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行； 二、工程部工作沟通与协作 （一）部门内部沟通与协作 1 、各班组之间工作沟通与协作。。一般情况下由班组互相沟通，共同