饭店餐饮服务授课教案(中国劳动关系学院)

饭店餐饮服务授课教案中国劳动关系学院第一章 中外菜肴知识【本章学习目标】通过本章内容的学习,要求学生理解饮食、文化等概念基本含义,了解亚洲、欧洲、非洲等各主要国家的基本情况,饮食渊源和烹饪技术特点,

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