家乡风味小吃作文

家乡风味小吃作文篇一：家乡风味小吃 云南安宁“八街凉卷粉” 家乡的风味小吃数不胜数，但我介绍的是家乡的“安宁八街凉卷粉”，在昆明市安宁市及其周边范围内，“八街凉卷粉”几乎是人人喜爱的一道传统美食，可以

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 家乡风味小吃作文 篇一：家乡风味小吃 云南安宁“八街凉卷粉” 家乡的风味小吃数不胜数，但我介绍的是家乡的“安宁八街凉卷粉”， 在昆明市安宁市及其周边范围内，“八街凉卷粉”几乎是人人喜爱的一 道传统美食，可以说是小有名气。 据了解，卷粉起源于广东西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠 最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖卷粉的叫卖声。那 时候，卷粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪 肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。卷粉又 叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、布拉肠粉、捆粄、拉肠、猪 肠粉(因卷粉形似猪肠)。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们 常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。（潮汕地区肠粉和传统广式 拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料 且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。）出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪 亮，香滑可口”著称。 在广东，卷粉是一种非常普遍的街坊美食，它价 廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高 级酒店，几乎都有供应。 关于卷粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战 争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“卷粉起源于广东，早在清代末期， 1